Receitas

Saiba as melhores formas para se preparar o Talharim de Grão de Bico

• 100g de talharim de farinha de grão de bico com funghi seco
• 1 litro de água
• azeite
• 300g camarão
• 01 limão
• 03 dentes de alho
• 03 tomates
• manjericão
• 1/2 cebola
• 60g de amêndoas laminadas
• tomatinhos cereja
• sal e pimenta do reino

Como Preparar:

1. Comecei com o molho: amassei o alho com sal, manjericão e as amêndoas no pilão; cortei os tomates em 04 partes e bati rapidamente no liquidificador com um pouco de água. Numa panela refoguei a cebola e juntei o tomate mais a mistura de alho. Deixei cozinhando.
2. Enquanto isso numa frigideira com um tico de azeite refoguei os camarões (marinados no limão).
3. Juntei os camarões ao molho e deixei cozinhar por uns 5 min.
4. Preparei o macarrão conforme a embalagem: para cada 100g de massa, utilize 1 litro de água fervente, acrescente um fio de azeite na água, coloque a massa, cozimento de 03 a 04 minutos.
5. Tudo pronto, escorri o macarrão, juntei ao molho e espalhei uns tomatinhos cereja e mais manjericão por cima

Receita incrível para preparação da Lentilha Vermelha

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 2 chávenas de lentilhas
• 1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos
• metade de cebola
• 2 dentes de alho
• 3 tomates maduros
• Um pouco de pimento vermelho
• 200 ml de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• Um pouco de vinho branco
• salsa ou manjericão
• Especiarias a gosto, sal e azeite
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Preparação da receita de Lentilha Bolonhesa

Pique o pimento.

Ao lume coloque, um tacho com o azeite, de seguida a cebola, os alhos, os tomates, o pimento, o louro e o vinho branco. Deixe refogar lentamente.

Em seguida, tempere com as especiarias e um pouquinho de sal.

Escorra as lentilhas,e adicione no tacho, misture e envolva bem no refogado.

Acrescente os cogumelos, a polpa de tomate e a salsa ou o manjericão. Regue com água até ao cimo deste preparado.

Retifique o tempero e cozinhe bem.

Convém de vez em quando, verificar se as lentilhas estão cozinhadas.

Se necessário vá acrescentado mais água.

Esta receita pode ser combinada, com esparguete, arroz, ou ainda arroz com batata frita, ou melhor ainda, com o Talharim de Grão de Bico :)

Uma dica, se for acompanhada com arroz de legumes, é muito mais rico em nutrientes e uma delicia.