A farinha de amêndoas oferece vários benefícios nutricionais. As amêndoas são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Elas também são ricas em proteínas, fibras, vitaminas (como vitamina E) e minerais (como magnésio e cálcio).
Ao substituir a farinha de trigo pela farinha de amêndoas, é possível obter um produto final com menor teor de carboidratos e maior teor de gorduras saudáveis. Isso pode ser benéfico para pessoas que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos ou para aquelas que procuram controlar os níveis de açúcar no sangue.
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