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A farinha de castanha de caju oferece vários benefícios nutricionais. As castanhas de caju são uma boa fonte de gorduras saudáveis, incluindo ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração. Além disso, elas fornecem proteínas, fibras, vitaminas (como vitamina E e vitaminas do complexo B) e minerais (como magnésio, cobre e zinco).
Essa farinha também adiciona um sabor levemente adocicado e uma textura suave às preparações. Ela pode ser utilizada em diversas receitas, como bolos, biscoitos, pães, tortas e até mesmo em coberturas para pratos salgados.
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